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QB/T1357-2024豬蹄罐頭范圍本文件規(guī)定了豬蹄罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標(biāo)、凈含量等要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的內(nèi)容，同時(shí)給出了便于技術(shù)規(guī)定的產(chǎn)品分類和代號(hào)。本文件適用于以新鮮或冷凍的豬蹄為主要原料，經(jīng)或不經(jīng)修整、預(yù)煮、油炸等處理后，添加或不添加豬肉、香菇、板栗、黃豆等中的一種或多種輔料，再經(jīng)調(diào)味、裝罐、密封、殺菌、冷卻等工藝制成的罐藏食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。皺紋crinkle豬...

GH/T1147-2024雪花應(yīng)子范圍本文件規(guī)定了雪花應(yīng)子的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)和銷售等。本文件適用于雪花應(yīng)子產(chǎn)品。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。雪花應(yīng)子preservedplums以李子為主要原料，經(jīng)鹽漬，添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖漬、干燥等工藝制成的半干態(tài)制品。技術(shù)要求原輔料要求李子應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。白砂糖應(yīng)符合GB/T317的規(guī)定。食用鹽應(yīng)符合GB2721的規(guī)定。其他輔料應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家...

GB/T31406-2024肉脯質(zhì)量要求范圍本文件給出了肉脯的產(chǎn)品分類，規(guī)定了肉脯的原輔料和投料要求、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工管理、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存，描述了檢驗(yàn)方法。本文件適用于肉脯、肉糜脯的產(chǎn)品生產(chǎn)和檢驗(yàn)。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。肉脯driedmeatslice以單一畜、禽瘦肉為主要原料，經(jīng)修整、切片、調(diào)味、腌制、攤篩、烘干、烤制等工藝制成的熟肉制品。肉糜脯driedmincedmeatslice以單一畜、禽肉為主要原料，經(jīng)修整、絞碎、調(diào)味、腌...

GB/T26940-2023牡蠣干范圍本文件規(guī)定了牡蠣干的原輔料、產(chǎn)品規(guī)格、感官、理化指標(biāo)和凈含量要求，描述了相關(guān)的試驗(yàn)方法，給出了檢驗(yàn)規(guī)則、并對(duì)標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存要求做出了規(guī)定。本文件適用于以活牡蠣(Ostreaspp.)為原料，經(jīng)取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、于燥、分選等主要工序制成的牡蠣干。術(shù)語(yǔ)和定義GB/T36193界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。原輔料牡蠣活牡蠣?wèi)?yīng)未受污染或經(jīng)凈化處理。食用鹽應(yīng)符合GB/T5461的規(guī)定。生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。要求產(chǎn)品規(guī)格以...

GB/T23596-2024海苔及其制品質(zhì)量通則范圍本文件規(guī)定了海苔及其制品的產(chǎn)品分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存，并描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。本文件適用于海苔及其制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。海苔instantseaweed以干紫菜為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的可直接食用的藻類干制品，包括烤海苔(烤紫菜)和調(diào)味海苔(味附海苔、調(diào)味紫菜)。注1:烤海苔(烤紫菜)指以干紫菜為原料，經(jīng)烘烤熟制而成的可直接食用的海苔...

GB/T45170-2024即食海帶制品質(zhì)量通則范圍本文件規(guī)定了即食海帶制品的原輔料要求、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法，給出了產(chǎn)品分類。本文件適用于即食海帶制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。產(chǎn)品分類按照產(chǎn)品加工工藝不同分為以下三類：a)即食調(diào)味海帶：以鹽漬海帶或干海帶或鮮海帶為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、清洗、切割、熟化、添加或不添加其他原料、調(diào)制、包裝、殺菌等工序制成的產(chǎn)品；b)調(diào)味熟干海帶：以鹽漬海帶或干海...

GB/T44826-2024生物制造丙交酯范圍本文件規(guī)定了生物制造丙交酯的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法。本文件適用于以生物發(fā)酵法生產(chǎn)的L-乳酸或D-乳酸為原料，經(jīng)低聚-環(huán)化解聚、乳酸(酯)一步環(huán)化或高聚物環(huán)化解聚等工藝以及純化工藝制得的左旋丙交酯(L-丙交酯)、右旋丙交酯(D-丙交酯)或內(nèi)消旋-丙交酯(Meso-丙交酯)?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)式如圖1所示。術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。產(chǎn)品分類按照產(chǎn)品化學(xué)結(jié)構(gòu)類型分類，分為L(zhǎng)-丙交...

GB/T19088-2024地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求金華火腿范圍本文件界定了地理標(biāo)志產(chǎn)品金華火腿的術(shù)語(yǔ)和定義，給出了產(chǎn)品分類，規(guī)定了產(chǎn)地范圍、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求，描述了產(chǎn)地環(huán)境和相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品金華火腿的生產(chǎn)、加工、流通、檢驗(yàn)，亦適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品金華火腿的保護(hù)和管理。術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。金華火腿Jinhuaham采用產(chǎn)地范圍內(nèi)飼養(yǎng)和屠宰的金華豬及其雜交商品豬的后腿為原料，經(jīng)特定工藝加工而成的具有形似竹...