鮮肉保鮮冷柜的溫度低，細(xì)菌不會(huì)生存太久。這是大家都非常了解的事情，不過(guò)在實(shí)際情況中，大家是不是真的是這樣的呢？我們無(wú)法判定，分析一下溫度看起來(lái)是非常低，但一些嗜冷菌在低溫環(huán)境下生活得更好。所以冷柜也不是保險(xiǎn)箱，需要定期清洗，確保所存放的食品的衛(wèi)生安全。冷柜使用時(shí)間長(zhǎng)了，比如長(zhǎng)時(shí)間存放雞蛋、肉類(lèi)的冷柜，如果不定期清潔的化，使用一段時(shí)間后，會(huì)發(fā)出難聞的氣味，甚至?xí)躺?xì)菌。儲(chǔ)藏的食物會(huì)粘在一起，不衛(wèi)生、不健康。冰柜發(fā)出的難聞氣味會(huì)直接影響使用者的呼吸道，在這樣的環(huán)境下如果長(zhǎng)時(shí)間停留會(huì)引發(fā)呼吸道疾病或嘔吐。因?yàn)榈募?xì)菌滋生，使得食物的保存時(shí)間大大縮短，如果被使用者失誤食，這樣可能會(huì)讓我們生病，這樣是得不償失的，大家肯定都不想自己生病吧！可見(jiàn)我們每隔一段時(shí)間去清理冷柜是非常明智的舉動(dòng)，對(duì)我們的生活也是非常有好處的。

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